국내외 전문자료

마늘 건조⊙ 저장 기술연구(안동대학교 농업과학 기술연구소)

  • 2010-06-29
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첨부파일

1 국내의 마늘 건조 및 저장 기술 현황분석

   - 국내에서 시행하고 있는 마늘의 건조 및 저장 기술에 대한 일반적인
     현황과 최근 개선기술에 대한 문헌조사 실시
   - 기존 건조, 저장 기술과 새로운 개선 기술에 대한 비교분석 자료 제시

2 한지형 마늘의 건조, 저장 기술 문제점 분석

   - 현행 의성지역에서 사용하고 있는 마늘 건조, 저장 기술의 종류 분석
   - 건조, 저장 기술별 문제점 분석

3 새로운 마늘 건조, 저장 기술 개발 연구

   - 의성지역 기존 건조시설의 문제점 및 개선방안
   - 현재 의성 지방의 마늘 건조 및 가공시설보다 용적률이 적으면서
     건조 효율 및 상품성을 높일 수 있는 온풍건조 시스템 개발
   - 건조, 저장 작업을 생력화할 수 있는 새로운 시스템 개발
   - 생력화를 위해 팔렛트화 할 수 있는 시스템 개발
   - 기상여건에 영향을 받지 않는 안전 건조시스템 개발
     (화력+자연건조 혼합형)
   - 상기 시스템별 효율성과 건조 후 상품성 비교분석 자료 제시

4 향후 마늘 건조방법 개선방안
   - 현행 시스템에서 연차별로 건조 시스템 교체 방안 제시
   - 마늘 건조방법 개선방안의 제시